高田です。

つくば農場の周りでは、桜が満開になり春まっさかりです。

畑の野菜はというと、、、。

今年もこの時期がやってきましたよ！

そう、ズッキーニです！！

まだまだ、小さいですが大きくなって、食べるのが楽しみです。

あと１ヶ月もすれば、収穫開始しますよ～。

お楽しみに。

あっ！

写真は、ありんこになったともりで、撮ってみました。

実際は、もっと大きくみえるのかな？

では。

こんにちは。　高田です。

あんなにも暑かった夏が嘘のように、最近は秋らしく涼しくなってきましたね。

つくば農場の周辺では、ミンミンと鳴いていたセミが、

スズムシやコオロギの大合唱に代わり、秋を感じさせてくれています。

はてさて、畑の状況は、といいますと、

現在は、

夏野菜の収穫、秋野菜の手入れ、冬に向けての準備をしています。

秋といえば、

実りの秋！！

サトイモに

サツマイモ

ニンジン

です！！

あと少し、、、

食べられるのを楽しみにしていてくださいね～。

暑い。　暑い。　暑いと思ったら負けだ。　でも、暑い。

まだまだ、夏は始まっていないのに暑さに負けそうな高田です。

こんにちは。

つくば農場では、３０℃を超える日も増えてきまして、汗だくで仕事をしています。

暑くなってくると、ちゃんと食べなければと思うのですが、食欲がおちてしまいますよね、、、。

そんな時は、この野菜を食べるといいですよ☆

ゴーヤです☆

ゴーヤには、胃腸の粘膜を保護したり食欲を増進する効果があるそうです！

まさに暑さでだれてしまいがちな時にもってこいの野菜ですね。

いざ、食べてみると、

美味しいんです。身体染み渡るんです。

きっと、身体が欲しているんでしょうねー。

暑さに負けそうって思ったら、

是非とも食べてみて下さい。

ではまた。

暖かい季節から、暑い季節に少しづつ変化してきましたねー。
つくば農場では、夏野菜達がすくすくと育っていて、
早く食べたいな～なんて思いながら、仕事をしている今日この頃です。

さて、今回紹介するのは、

ズッキーニ！！

昨年も紹介しましたが、今年もズッキーニの収穫時期がやってきました。

僕が思うに、ズッキーニって、キュウリと似ていて、キュウリではないし、
食べ方もいまいち分からず、なかなか手が出ない野菜だと思うんです。

そして、キュウリの様な形をしているから、だまされると思うんです。

なので、キュウリだと思わず、
洋風のナスのような、食べ方を想像してみてはいかがでしょうか？

例えば、チーズをのせて焼いたり、ラタトゥユにしてみたり
と色々とありますが、、、。、

でも、一番ためして欲しいのは、

シンプルに焼く！！

これが、一番のオススメです。

だだ、もっと美味しく食べる為には、
切り方にポイントがあるんです！

輪切りに切るのも良いですが、

ズッキーニの繊維に沿って縦に切る！！

これが、ポイントです。

食べてみたくなった方は
モアークオンラインショップにて、販売しております。

是非とも試してみてくださいね。

長野農場では、桜が満開のようですねー！

つくば農場では、八重桜が咲き、ハナミズキが咲きはじめ、
田んぼではカエルの大合唱がはじまりましたよー！！

暖かくて気持ちの良い天気のお陰で、
畑の野菜達もグングンと生長しております☆

そんな中、以前、僕の写真と共に紹介をしたニンジンが大きくなってきました！！

芽が出た頃は、ニンジン？というような芽なのですが、
生長をして、ニンジンらしいチリチリの葉が出てきました。
この葉を見ると、育ってきな～と実感がわいてくるこの頃です。

今後、１穴に１本づつになるように間引きを行い、６月中旬頃に収穫予定です☆
きっと、みずみすしくて美味しいニンジンがとれますよ☆

お楽しみに～！！

最近は、随分と暖かい日が続いていましたねー。
外で仕事をしていると、時折、吹く風が気持ちがいいですよー！
野菜達も、春の陽気が気持ちが良いのか、ぐんぐんと生長していますよ。

さて、今回紹介するのは、この畑で栽培している野菜です。

カブの畑ですよー！！

アップにすると、、、

食べ方のオススメは、もちろん生で食べても、
果物を食べているみたいに甘くて、美味しいですよ。

でも、僕がオススメするのは、

カブのおろしそば！！

作り方は、
大根おろしの部分をカブおろしにするだけですよー。
カブの香りと甘みが引き立って、ソバとの相性も抜群！！

ちょっぴり大人の味ですので、大人の味が好きな方はお試しください。
おろすとき時に、指をおろさないように気をつけてくださいね。

では。

こんにちは。　高田です。

暖かく春らしい日が続いていますね。

つくばの畑では、ウグイスが鳴き、カエルが冬眠から目覚めはじめました。

さて、そんな中、春らしい野菜の収穫が始まっています！

菜花です！！

こんなにも、採れました！

サッと茹でて、塩で食べてもよし、マヨネーズで食べてもよし、

ほのかな苦味があって、美味しいですよ☆

食べてみて下さい。

では、また。

こんにちは。

高田です。

少しづつ暖かい日が増えてきましたが、まだまだ寒いですねー。

暖かい春が待ち遠しいですね。

つくば農場では、

じゃがいもを植えつけてたり、ズッキーニの種をまいたりと、

着々と春野菜の準備が始まりました。

そんな中、木陰に、こんなものを発見しました！

フキノトウです。

フキノトウって、苦いですよねー。

でも、この苦味こそ山菜の特徴ですよね。

春が旬の山菜は、冬の間に鈍った身体を、春モードへと目覚めさせてくれる

効果があるみたいですよ。

やはり、旬のものは役割があり、旬のものを食べるって大事な事ですね。

という事で、このフクノトウは僕がいただきます。

では、また。

こんにちは。高田です。

このブログを書き始めて。そろそろ１年がたとうとしています。

自己紹介をせず、いきなり登場したので、

いまさらですが、自己紹介をさせて頂きます。

私、高田は入社２年目、３１歳です。

以前は、スーパーで野菜の販売員をしておりました。

なぜ、農業の世界に入ってきたかというと、

簡単に言うと

自然と野菜が好きだからです！！

とっても単純なのです。

では、なぜこの会社で働きたちと思ったのかと言うと、

少し昔話をさせて頂きます。

私は、幼少の頃、軽度のアトピーでした。

軽度のアトピーという事もあり、薬を塗ればかゆみはおさまり、

いつのまにか治っていました。

しかし、２５，６歳の頃、原因は分からないのですが、

再発をしたのです。

その頃も、幼少の頃と同じく、かゆくなったら薬を塗る、かゆくなったら薬を塗るを

繰り返す日々を過ごしていました。

でも、ある時、気づいたのです！

薬に頼っていても治らない。身体の中から根本的に治そう！！

それから、色々な物を試し、１年くらいかけて

アトピーが治ったのです。

個人差はあると思うのですが、私の場合、

色々、試した中で一番、効果的だと思うのは、

食べ物。

その中でも、

野菜！！

この経験から、

私はモアークの理念にほれて、

この会社で

本物の野菜をつくりたい！！

農薬も化学肥料も使わない、

そして、栄養価の高い

本物の野菜を

皆様に食べていただきたい。

そして、なによりも

おいしい～☆

って言ってもらいたい。

と思い、モアークに入社し、日々励んでいます。

このブログでは、私達の思いや畑の野菜達の様子を紹介していきますので、

少しでも皆様に伝われば嬉しいです。

たまには、覗いて下さいね☆

遅くなりましたが、自己紹介でした。

ではまた。

こんにちは。

最近、冬らしく雪が降りましてね。

つくば農場では、２度雪が降りました。

畑に、こんなにも積もりました！！

思ったより、積もってビックリです！！

さて、この雪の下にうまっているのは、、、

ホウレンソウです。

以前にも紹介しましたが、寒い中で育った野菜は甘くなります。

こんなに、積もったので、お陰様で甘くなりますね。

シンプルに、おひたしがオススメです☆

では、また。

高田でした。