たてしな農場からつくばに戻ってきました！

橋澤です。

ここから春までは、つくば農園の様子をお知らせします。

さて

中身って大事ですよね。

見かけによらないことも多くあります。

なので

切って中身を見てみましょう！

はい。というわけで紅芯大根の紹介です。

外は白く、中は赤いので紅心（こうしん）大根です。

甘みが強く、辛味は少ないので生食に向いています。

鮮やかな赤はサラダにすると映えますよ。

また、漬物にすると全体が赤く染まります。

これはまだ漬けて間もないですが、外側にもほんのり色がついてますね。

上司の方（男性）が作ってくれました！

ここ最近の寒さのおかげで、更に甘くなってきました。

ぜひお試しを！！

一段と寒くなってきましたね。

寒くなってきたお陰で、野菜達が甘く美味しくなってきましたよ☆

毎回、このブログを書く時に、お題に悩んでいます。

今回も見てくれている方が、少しでも興味をもってくれるお題はないのかなぁ～

なんて考えながら仕事をしていました。

このブログは、出来るかぎり、僕達、生産者しか知らない事を、

少しでも伝えられればなぁーなんて考えています。

では、今回は、こんな野菜を紹介します。

その名も紅芯大根！！

あまり聞きなれない野菜ですよね。

切ってみるとこんなにも鮮やかなのです！！

薄くカットしてサラダで食べるのが、おすすめです☆

食卓が色鮮やかになるので、今夜の夕飯にどうぞ。

ではまた。