皆さんこんにちは。
気温、湿度が高くなり、ものすごい早さで成長する雑草に
悩まされながら、相変わらず忙しい日々を送っています。
そんな中
「あ、もう七夕過ぎてる。そういえば星の寿命を人間の
寿命に換算すると、織姫と彦星って0.4秒に1回の割合で
会ってる事になるんだよな。全然ありがたみが無いなあ。」
などとしょうもない事を考えている理系人間です。
さて今日は皆さんが見たことあるようで、見たこと無い
野菜を紹介しましょう。
セロリ？と思われた方が多いのではないでしょうか。あながち間違いでは
ありませんが、正確には「セロリアック」といいます。
見ため通りセロリの仲間なんですが、食べる部分が違うのです。
セロリは「葉」を食べるのに対し、セロリアックは「根」を食べます。
今はまだ小さいですが、今後根の部分が肥大します。
煮たり炒めたり、火を通して食べます。生だとおいしくないです（体験談）。
予定では11月上旬には収穫できるようになります。その時には「モアーク市場」
に登場するので、興味のある方は購入してみて下さい。
ではでは。
こんにちは。経理部屋の大橋です。
今日はいつもと少し趣向を変えて、少し哲学的な疑問をあげてみました。
今日のお題はこちら
「なぜ葉っぱは緑色なのでしょう？」
受験生時代に読んだ本に次のようなことが書かれていました。
植物は太陽の光を浴びて光合成により成長する。
言ってみれば光は彼らのエネルギー源。
最も光を吸収する色は？といえば、ずばり「黒」
効率だけを考えたら、葉っぱは黒い方がよいはず。
だけど葉っぱは緑色だ。
その著者は「科学的根拠は定かでない」とした上で、
自然に生きる生物達は満足基準で生きているのではないか
ということを言っていました。作り過ぎない。奪いすぎない。
黒を選ばず、あえて緑を選んでいる。
そこに学ぶべきはないだろうかと。
例えば、現代の会計学では、売上高や利益といった指標で企業の業績を判断します。
いずれもゼロから始まり、大きくなればなるほど良いと思われる指標です。
これらの指標を「目的」としてしまうと、効率だけを追うことになる。
近視眼的になる。
生産者をたたいてコストを下げたり、お客様をだまして利益を上げたり、
従業員を過労死させたり…。
こうしたことは、やはり長くは続かないでしょう。
企業というのは社会的な存在だと思っています。
お客様がいて、業者の方々がいて、そこで働く人々や、その家族がいて、
近隣地域の人達がいて、そして自然がある。
売上高や利益の裏側にある価値にもう少し目を向けて、
本物の価値を世に広めたい。
農園にいるとよく感じることですが、
自然に学ぶべきは多いと思います。
さて、次回のお題はなににしようかな？
次は7/28です！
こんにちは。この前の休みに、上野の国立西洋美術館で開催中の『カポディモンテ美術館展』に行って来ました。
私は、西洋の歴史が好きで、好きな時代のこういった催しがあると、ちょくちょくやってくるのですが、何回かこういった西洋絵画を見るうちに、あることが、気になり始めたのです。
それは食べ物を描いた絵についてです。食べ物といっても色々ありますが、自分が野菜を栽培しているということもありまして、野菜と果物に限定なのですが、私が見る限り、人気があるのが、果物では葡萄、野菜ではアーティチョーク。そしてまず描かれないのが、葉物野菜のような気がするのです。
なぜだろうと考えた、私のとりあえずの結論は、人気のモノは、その時代によく食べられていたとか、または単に、画家が描いて面白い、テクニックを示せるとか、注文主が好むという理由かなと・・・。不人気野菜については、それと逆、すぐしおれる、立体感が無いから描いてもつまらない、あまり食べられてないとか・・・。同じ植物でも、その扱われ方は様々なようです。
ただ、当時の芸術家には好まれなかったかもしれないけれど、葉物野菜は、栄養分豊富でとても美味しいものです。葉物野菜が食べたくなったら、当社のベビーリーフをよろしくお願いします。
最も良い時期。盛んな事柄やその時節。
実質をともなわず、体裁ばかりが良いこと。また、そのもの。
種子植物の有性生殖をおこなう器官。
なんことでしょう？そう『花』です。
こんにちは。ジメジメした梅雨が続きます。しかし、今年のつくばの梅雨は、
１日中雨が降り続くことが少ないのが特徴のような気がします。
だいたい夜のうちに雨が降り、昼間はほとんど降らないので、外での作業にあまり支障がでず
助かっています。
農園では今、ジャガイモの収穫に毎日追われています。
今年は、キタアカリ、アンデスレッド、シェリーという３品種を栽培しました。
３種合わせて数トンにも上る収穫量。なかなか収穫が終わりません。頑張るぞ！！
今日は農園内の圃場を回り、色々な花を撮影してきました。
では、順番に見ていきましょう。
まずはこちら↓
何の花でしょう？
正解はパプリカの花です。小さくて可愛らしい花からとっても大きな実をつけます。
次はこちら↓
見たことがある人も多いのでは？
正解はカボチャの花です。
収穫は８月の予定です。これから夏の日差しを浴びて大きくなっていきます。
最後はこちら↓
少し紫がかっています。これはなかなか見たことないでしょうか？
正解はこちら。
え！？ジャガイモって花咲くの？って思う人も多いかもしれませんね。
赤い実のジャガイモの花も赤いんですね。不思議です。なんか相関性があるのでしょうか。
こちらはアンデスレッドという品種です。美味です。
品種によってジャガイモも味が全然違います。モアークの３品種もぜひお試しください。
今の時期、色々な野菜の花が農園では咲き誇っています。
さて、明日もジャガイモ堀りです。
ではまた次回。
こんにちは～。
二週間ほど前から少しずつ堆肥作りが始まっていたんですが、
そろそろ本格的な堆肥作りシーズンに突入しているモアーク農園です。
忙しいです…。
でもこの草堆肥がないと、モアーク農園の美味しい野菜たちは産まれません。
がんばります。
良い堆肥ができますように。
