こんにちは！
最近すっかり日に焼けて、さらに黒くなりました橋澤です。
長野のたてしな農場でもだいぶ暖かく…
なっていたのですが昨日、今日はすっかり涼しい気候となりました。
昨日6/4の最低気温が6℃で、白い息が出るくらい。
気候の変動が激しいですが、その中でも野菜はすくすくと育っております！
そこで、今回はたてしな農場からお届けしている野菜をいくつか見ていただきたいと思います。
上の写真はラディッシュですね。
赤がとてもきれいで、大根特有の辛味とほんのりした甘さがあり、
生食はもちろん、漬けてもおいしい！
こちらは日野菜かぶです。
本来は漬物用として使用されますが、白と紫のコントラストがきれいで
サラダに入れても映えますね。みずみずしいです！
そして、ベビーリーフです！
レタス系の葉が多く、そのなかでもエンダイブがほんのり苦い
大人のベビーリーフですね。
肉をのせても、それに負けないくらいそれぞれの葉の味が濃いです。
ほかにも多くの野菜の出荷が始まっています。
そちらも今後紹介していきますので、お楽しみに。
こんにちは！制作部の西村です。
リニューアルオープンした「Vegi&Cafe」に行ってきたのでご紹介します！
場所は目黒区鷹番にある、この大きな絵の看板が目印。モアークショップからリニューアルした「Vegi&Cafe」は、数々の人気店を手がける「和食のちから」さんとコラボレーションしたお店です。有機食材の販売や、モアークの野菜を使ったスムージーや料理を食べることができます。オープン当日ということもあり入り口にはたくさんの花が飾られていました。
む？
どうやらウルトラマンの怪獣も祝福してくれているようです。
店内に入ると、トマト、たまねぎ、大根といったおなじみの野菜や、
バナナやオレンジなどのポピュラーなフルーツが陳列されています。
店内右にある野菜の陳列棚には、ラディッシュやミニ大根などの
少し変わった野菜も置かれていました。
他にも品質にこだわった食材がずらり。
有機黒豆を使用した黒豆茶や
100%PUREメープルシロップ、有機砂糖に
各種調味料…
有機ごまペースト
VOX ORGANIC SPICEシリーズのカレースパイスセットまで。
有機、無農薬にこだわった食材が置かれています。
外国のお客さんも一つ一つ手にとって吟味している様子。
「これもいいわねぇ」とお友達同士で会話したり。
すると、店内で「ギューン」とミキサーの音が。
お客さんがスムージーを注文したようです。
メニューは以下のとおり。
「SMOOTHIE」が「SMOOTHE」になってるけど気にしない。
オススメを聞くとスタッフは「ザ・サラダ」と「バナナ&キウイ」をススメてきたので
迷った末、両方頼んでみました。二つで1400円…高い！なので今日はもう昼飯は食べません。
スタッフは新鮮な野菜を取り出し
ミキサーで「ギュイーン」。
できました。
左が「ザ・サラダ」。モアークの有機ベビーリーフをふんだんに使ったスムージーです。
右が「バナナ&キウイ」。こっちは名前のとおり。
「ザ・サラダ」、はっきり言って苦いんですが濃厚なリーフの味と香りがして身体に良さそうです。
「バナナ&キウイ」はこのままビーチに持って行きたくなるような爽やかな味で、両方の味を行ったり来たり。
窓際にいい塩梅の椅子とテーブルがあったのでそこに腰掛けます。
植物が多く、落ち着いた店内です。
この日は土曜だったので休日の昼下がりを満喫します。
！？
気づいたら全部飲んでしまいました！
おいしかった！
カウンターに置かれたショップカードの裏面に地図がありましたので写真を撮ります。
東横線「学芸大学」駅から徒歩10分。目黒通り沿いサイゼリヤ横です。
近くに来られた際はぜひ寄ってみてください！
こんにちは！制作部の西村です。
先日品川区にある「浅間台小学校」へ農園指導へ行きましたので様子をレポートします！
浅間台小学校は生徒と農作業のふれあいを大切にする素晴らしい学校です。
まずは苗を植えるウネ（作物を生育させるために土を盛り上げた所）を作っていきます。
そうこうしてるうちに小さな生徒たちがサツマイモの苗をもってやってきましたよ！
ウネを崩さないようにそーっとそーっと抜き足差し足…。
それぞれ各々思い思いの場所へスタンバイしていきます！
なるほど～。いやー若いって素晴らしい。
まさかウネとウネの間に座れるとは思いませんでした！
この日はとっても日差しの強い日で５月では珍しい真夏日でしたが、
その暑さの中でも子どもたちはスタッフの指導を熱心に聞いています！
「よーしぼくもやるぞ～！」
と大きなスコップで大地を切り開き、苗を植えていきます！
「よっしゃぁ！」
と声をあげ息をふーっと吐く子どもたち！
額に流れる汗もあいまっていい表情です。
その後黒いシートをかぶせ、穴を開けて苗を出し、間から水をたっぷりと含ませていくと、苗は青々としてきます！
ということで完成！
きっと子どもたちのように元気に成長していくでしょう！
みんな暑い中お疲れさまでした！！