寒い日が続いていますね。
つくば農園では、朝は畑が霜で覆われいます。
さて、今回ご紹介するのは
ケールです。
まずは、ケールはこんな風に植わっています。
生のケールを見る事は、あまりないですよね。
ケールは、青汁によく使用されるもので苦いがイメージがありますよね。
実際、畑で生で食べてみると、
やっぱり、にがい！！
ケールは、野菜の王様と言われ、野菜の中でも栄養価が高いようです。
苦いという事は、栄養価が高いのかもしれませんね。
生のジュースやスムージーに使用される方には、オススメです☆
個人的は、苦いのが苦手なので炒めてみた所、
あれ？ 甘い！！
ケールは、厚みがあり 食感も良いので、中華風に味付けしたら、
美味しいと思いますよ。
生も炒め物も両方、試してみてくださいね。
高田でした。