こんにちは。
それにしても、蒸し暑いです！
個人的には、もう梅雨はあけたと感じているのですが、
私だけでしょうか？
最近のモアーク農園ですが、
毎年の堆肥作りが始まっています。
いつもより山が高いような？技術があがってるのは良いことです。
最後にちょっときになることが・・
鈴木さんのブログにも紹介したゴーヤカーテンですが、
ゴーヤがカーテンの効果を発揮する頃には、
夏は終わりかけになってるのじゃないだろうか？
気になります・・・
頑張れ！ゴーヤ君！！！
こんにちは。
気候も春っぽい陽気になり、ベビーリーフの生育も順調です。
ホウレンソウの生育もこんなに、いい感じです。
この畑も収穫せずに潰さなくてはいけません。
原発の影響で規制がかかっているからです。
ちなみに検査機関に持っていったところ、このホウレンソウは基準値以下でした。
他の野菜もすべて基準値以下です。それなのに出荷ができないのはショックがでかいです。
でも、福島の農家さんや畑を津波で流されてしまった農家さんを考えると、おちおち嘆いてばかりもいられませんね。いちはやく、復興できることを願うばかりです。
今は自分達のできることを粛々と続けていきます。頑張ります！
こんにちは。
今回はたくわんプロジェクトのご報告です。
正直、「うまくできれば、いいな～」ぐらいな感じで考えていたんですが・・・
なんと・・・
無事、完成しました！
見てください！この艶！
初めてにしてはかなりうまく出来ました。
パートさんにも配って、反応も上々でした。
さあ、しばらくはたくあん漬けの毎日です。
来年は製品化できるかな～。では～。
こんにちは！
今日は噂の「たくあんプロジェクト」の進捗状況です。
プロジェクトといっても、数人の社員で個人的にやっているんですが・・・。
いずれは商品化も夢じゃないかも？
今回は干してしわしわになった大根を漬ける作業をおこないました。
漬ける材料は、「米ぬか、塩、唐辛子、昆布」などなど。
写真は大根を詰め終わり、表面を平らにしているところです。
そして、重石をのせて完了！
完成が楽しみです。
ではでは。
こんにちは。
ついに、2011年になりました。
思い返せば、2010年は度重なる異常気象に悩まされました。
とくに猛暑はすごかったです。
ただ、暑さのなかでもスクスク育つ野菜たちを見て、
改めて有機農業の底力を感じることもできました。
今年度も皆様に健康な野菜と、安全な加工品を
お届けできるようモアーク一同がんばります！
写真は大根を干して、たくあんを作ろうとしているところです。（たくあんプロジェクト）
試験段階ですが・・・。では！
