皆さんこんにちは。鈴木です。
今日はクリスマス寒波が到来し、全国的に冷え込みましたね。
農園のあるつくば市も例外ではなく、今日は随所でその影響
が見られました。
畑にビッシリと霜が降りています。
農園の番犬、ハナです。ちょっと困った顔をしています。
それもそのはず。飲み水が完全に凍っています。これでは水を飲めません。
この後お湯を注いで、氷を解かしてあげました。
さて、このような冬らしい本格的な寒さがやってきましたが、その寒さに
負けず、収穫できるまでに生長した野菜があります。
それがこちら。
純白の蕾が綺麗なカリフラワーです。「純白の」と書きましたが、中には
オレンジ色や紫色のカリフラワーもあります。
カリフラワーにはビタミンCが多く含まれており、しかも熱に強い
という特徴を持っています。つまり他の野菜と比べて、茹でたりしても
ビタミンCが失われにくいということですね。
今年も残すところ一週間を切りました。自分の部屋の掃除がまだなので、
時間を見つけて掃除をして、気分良く2011年を迎えたいと思います。
ではでは。