ただ今台風14号まっただなかこの記事を書いております。
この台風chabaという名前がついていて、
意味はハイビスカスだそうです。
派手な名前の割にはじみ～に雨がしとしと降り続けています。
これから夜にかけてさらに雨が強くなるようで…。
雨が大量に降ると、モアーク農園の排水溝もあふれて、ハウスに浸水してしまいます。
そんなときはエンジンポンプで排水溝から水を抜かないと大変なことになります。
今日の夜は、台風が去るまでかわいい野菜たちを守るためにポンプ番です。
仲澤
ちぢみほうれん草が発芽しました
こんにちは。
寒暖の差が激しい今日この頃です。
私の周りにも風邪を引いている人がちらほらいました。
結構朝晩冷えるので、薄着で寝たりしないように要注意ですね。
これは一週間ほど前に播いたちぢみほうれん草が発芽したところです。
去年甘くて肉厚で美味しいとなかなか好評でしたので、
今年もちゃんとお届けできるようにしっかり管理していきたいと思います。
有機玉ねぎで血管を丈夫に
こんにちは～。
今日は丸くて茶色いあの野菜について書きたいと思います。
そうタマネギです。
皆さんもご存知のとおりタマネギはとても健康に良い野菜です。
タマネギに含まれる機能性成分とその効果を紹介します。
硫化アリルなどのイオウ化合物→血管を広げて、血圧を下げる。血栓予防。血管を丈夫にする。脂肪燃焼。コレステロール低下などなど。
ケルセチン→強い抗酸化作用。血管を丈夫にする。
グルコキニン→血糖降下作用。糖尿病によいそうです。
チオスルフィネート→血栓予防。抗アレルギー作用。
アリシン→スタミナ増進。ビタミンB1の吸収と利用効率を上げて新陳代謝をよくするそうです。
全体的にまとめると血管に良い野菜なんですね～。
血圧が高めの方にはぜひ摂ってほしい食材の一つです。
私の昨日のおかず。
焼き玉ねぎです。
フライパンにオリーブオイル（ぜひモアークのスアベで）をひいて、
輪切りの玉ねぎを焼くというだけですが…。
塩、胡椒をして、最後にパルメザンチーズをのせるのがポイントです。
お酒に合いますよ♪
モアーク農園の甘くてうまい有機玉ねぎでぜひお試しください！
蒸し野菜でたっぷり有機野菜を摂るべし
こんにちは～。
モアーク農園の周辺の田んぼではそろそろ稲刈りが始まっています。
稲穂がたわわに実っております。
今年の夏は晴れの日が多かったので、稲には良い天候だったのでしょうか。
そろそろ美味しい新米が食べれそうです。
ところで、モアーク農園では徐々に秋、冬に向けての畑の準備が進められています。
重要な時期ですので、しっかり有機野菜を食べて、体調管理をしていかなければ
と思って今日の晩御飯はこれです。
10分ほど加圧して、火を消して5分ほど置いとけば、出来上がりです。
ジャガイモほっくほっくです。
玉ねぎは野菜の自然な甘みが良く引き出されてうまいです。
ラディッシュもいい甘みです。
小松菜とオクラは柔らかくなりすぎました～…。
火が通りやすい野菜はもう少し加圧時間を短くした方がいいですね。
皆さんもお手軽簡単な蒸し有機野菜で、猛暑で疲れた体にビタミン・ミネラルを
チャージしてみてはいかがでしょう。
チャージしてみてはいかがでしょう。