こんにちは～。めっきり日が落ちるのが早くなってしまいましたね。モアークはお天道様次第で仕事の時間が左右するので、最近は少し体が楽になってきました。
さて、現在のベビーリーフミックスの内容は全部で1５種類「ミズナ、コマツナ、ターサイ、ﾋﾞｰﾄ、ホウレンソウ、赤軸ホウレンソウ、赤軸カラシナ、ルッコラセルバチカ、レタス7種類」のなかから常時7種類程をミックスしています。
この15種類は色々な条件「色、形、日持ち、お客様の反応、栽培のしやすさ」をクリアーして、生き残ってきた選抜チームです。そして、モアークではさらにミックス内容を充実させるために新しい品種探しを常に続けています。
今回は今試験栽培中の3種類をご紹介。
キク科の1種。赤い軸がいい感じです。
レタスの仲間。濃い赤が映えます。
ルッコラとセルバチカの中間種といったとっころでしょうか。
まだ、デビュー前ですので詳しいプロフィールは控えさせてもらいます。今のところ、栽培面での問題はなさそうです。このあとは日持ち試験をおこない、会社内で採用するか判断します。採用されても、お客さまの反応が悪ければボツになります。それらを乗り越えてやっとお客様の食卓にのぼることが出来るのです。険しい道のりです。何度、選抜落ちする野菜達をみてきたことか・・・。涙、涙です。
無事デビューしたら、報告しますのでよろしくお願いします。では～～
