有機農産物、特別栽培農産物、エコファーマーで一番環境に配慮しているのは・・・


有機農産物ですよ!もちろん!!

 

今さらですが、明けましておめでとうございます。

橋澤です。本年も宜しくお願いします!

 

さて、鼻息荒く始まりましたが、

この3つの言葉、スーパーや直売所の農産物で見かけると思うのですが

いやー、わかりにくい。

 

ただ、昔はさらに無農薬、減農薬、無化学肥料、減化学肥料なんてものもありましたが

平成16年5月26日に特別栽培農産物のガイドラインが改正されて、これらの表記はなくなりました。

少しはマシになったんですね。

 

でもまだややこしい!

ので、ここでそれぞれをざっくり説明します。

本当にざっくりなので、ご了承を。

 

有機農産物・・・農薬、化学肥料を使用せずに栽培されたもの

         (2年以上畑に農薬、化学肥料を使用していないことも条件の1つ) 

↓目印はこのマーク↓

JAS.jpg

 

特別栽培農産物・・・通常の農薬や化学肥料を使う栽培(慣行栽培と言います)の

            半分以下の農薬、化学肥料で栽培されたもの

 

エコファーマー・・・持続農業法に基づいて、慣行栽培より農薬、化学肥料を少し減らして栽培

 したもの

モアークは有機の生産法人になります。

そもそも有機と言う言葉、結構知名度が低いのが私の悩みです・・・

 

「俺有機農業やってる会社にいるんだ」

「・・・有機ってなに?」

 

と言う会話もちょくちょくしました。

 

ぜひ知らない人には教えてあげてくださいね!

 

ではでは。

 

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雪が降ったお陰で、、、☆

 

こんにちは。

最近、冬らしく雪が降りましてね。

つくば農場では、2度雪が降りました。

畑に、こんなにも積もりました!!

yuki 004.jpg

 

思ったより、積もってビックリです!!

さて、この雪の下にうまっているのは、、、

yuki 003.jpg

 

ホウレンソウです。

以前にも紹介しましたが、寒い中で育った野菜は甘くなります。

こんなに、積もったので、お陰様で甘くなりますね。

シンプルに、おひたしがオススメです☆

では、また。

高田でした。

 

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あれ? 甘い!!

 

寒い日が続いていますね。

つくば農園では、朝は畑が霜で覆われいます。 

 

さて、今回ご紹介するのは

ケールです。

まずは、ケールはこんな風に植わっています。

  KOUSIN 020.jpg

 

生のケールを見る事は、あまりないですよね。

ケールは、青汁によく使用されるもので苦いがイメージがありますよね。

実際、畑で生で食べてみると、

やっぱり、にがい!!

 

ケールは、野菜の王様と言われ、野菜の中でも栄養価が高いようです。

苦いという事は、栄養価が高いのかもしれませんね。

生のジュースやスムージーに使用される方には、オススメです☆

 

個人的は、苦いのが苦手なので炒めてみた所、

あれ? 甘い!!

 

ケールは、厚みがあり 食感も良いので、中華風に味付けしたら、

美味しいと思いますよ。

生も炒め物も両方、試してみてくださいね。

高田でした。

 

 

 

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あけましておめどうございます。

あけましておめでとうございます。
皆さん、良いお正月を過ごせましたか?

さて、今年は午年ですね。
午の好きなものと言えば、そう

ニンジンです。

何度かニンジンを紹介してきましたが、
景色や野菜ばかりの写真でつまらないと思いましたので、
今回は、ニンジンを収穫している写真をのせます。ninjin 004.jpg

 

私達は、こんなふうに機械を使わず手で収穫をしています。

 

ninjin 006.jpg

今年も、愛情込めて育てた野菜を皆様の元にお届けします。

本年も宜しくお願い致します。

 

あっ、ちなみに今回、満面の笑みで登場してくれたモデルはモアークの〇〇メン橋澤さんです。

私、高田は恥ずかしいのでうつりません。

では、また。

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