筑波山梅祭りが始まり、つくばにも春の足音が聞こえてきました。
そんな今日この頃、ハーブオイルの2種目が完成しました！
【有機農園モアークシリーズ ハーブオイル～ＭＩＸ～】
既に販売しているものは、「ローズマリー」。とてもやさしい香りで、鶏肉の香草焼きなどに非常に向いています。またパンにつけても美味しいです♪
今回発売のものは、ローズマリーに加え、ローリエ（月桂樹）、タイム、ニンニクが入った「ＭＩＸ」です。ニンニクをはじめ、多彩な香りが楽しめるものに仕上がりました。卵・肉・鶏肉料理に向き、ドレッシングなどにも重宝することと思います。
いくつか料理してみましたので、参考にどうぞ・・・・・
「海老のハーブオイル焼き」
海老（ブラックタイガーなど）の、尾の第一関節を残して皮を剥き、背に切れ目をいれてハーブオイルをまぶして焼くだけ！ 魚介とも相性ピッタリで格別です。
「ジャガイモのハーブオイルグリル焼き」
①モアークのアンデスレッドを洗って薄切りにして、水にさらします。
②水気をよく切って、オーブン皿へ！ 上からハーブオイルとパルメザンチーズをふりかけて180℃で10分焼きます。10分後、裏返して、再度パルメザンチーズをかけた後、3分ほど焼いて完成です！
ジャガイモとハーブオイルとパルメザンチーズの相性ＧＯＯＤです♪
「パンにつけて・・・」
そしてパンにつけて食べるだけでも、風味豊かなハーブオイルがとっても美味しく贅沢気分が味わえます。
そんな訳で・・・
「ローズマリー」「ＭＩＸ」それぞれのハーブオイルに良さがありますので、ぜひ食べ比べていただけると嬉しいです♪ プロの味に近づく、ちょっと贅沢な風味をご堪能ください（＾＾）