このブログを覗いて下さっている皆さん、こんにちは。
O橋氏、K澤氏に続き新たにブログのローテーションに加わりました、鈴木です。
自分はこの農園では露地野菜の栽培を担当しています。
今日は中々お目にかかれない珍しい野菜を紹介しましょう。
何だか分かりますか？
この野菜の名前は「スイスチャード」、和名を「不断草」といい、
ほうれん草と同じアカザ科の植物です。大きい物は草丈が60ｃｍくらいになりますが、
写真の物はまだほんの7～8ｃｍくらいです。これからまだまだ大きくなりますよ。
この野菜、うちの新商品「ベジの素」の原材料のひとつになります。
自分はかれこれ7年農業に携わっていますが、スイスチャードを見るのは初めてです。
スーパー等では一度も見かけたことがありません。
世の中にはまだまだ珍しい野菜があるんですね。
しばらくはこのスイスチャードの成長を注意深く見守っていきたいと思います。
ではでは。