こんにちわ！
たてしな農場からつくばに戻ってきました！
橋澤です。
ここから春までは、つくば農園の様子をお知らせします。
さて
中身って大事ですよね。
見かけによらないことも多くあります。
なので
切って中身を見てみましょう！
はい。というわけで紅芯大根の紹介です。
外は白く、中は赤いので紅心（こうしん）大根です。
甘みが強く、辛味は少ないので生食に向いています。
鮮やかな赤はサラダにすると映えますよ。
また、漬物にすると全体が赤く染まります。
これはまだ漬けて間もないですが、外側にもほんのり色がついてますね。
上司の方（男性）が作ってくれました！
ここ最近の寒さのおかげで、更に甘くなってきました。
ぜひお試しを！！