少し遅くなってしまいましたが
新年明けましておめでとうございます！
橋澤です。
本年も、より美味しい野菜を皆様にお届けできますよう
精進してまいりますので宜しくお願い申し上げます。
すっかり寒くなりました。
何枚も着込んで仕事していますが、それでも寒いものは寒い！
季節を文字通り、肌で感じております。
凍える寒さですが、冬野菜を美味しくしてくれると思えば
ありがたくもあります。
そのありがたさが如実にでるのが
ちぢみほうれん草です。
上ではなく、横に大きくなります。（あまり流通していなかった理由のひとつ）
葉が普通のほうれん草より「ちぢれている」ので
ちぢみほうれん草、そのまんまですね。
最近スーパーなのでも見かけるようになりましたね。
このほうれん草の特徴は
めっちゃ甘い！
軸元の部分が特に甘く、生でも食べれるほうれん草です。
調理法はクリームパスタに入れたり、胡麻和えにしたり、
おひたしもおすすめです。
今年も美味しい野菜を食べて、よい一年を！