皆さんこんにちは。鈴木です。
先週の土、日曜日の連休を利用して、静岡県の伊豆に
友人と共に行ってきました。
土曜日は修善寺で温泉に入りました。いや～、温泉は
本当に気持ち良いですね。日頃の疲れがじわじわと抜けて
いく様でした。そして翌日は天城まで足を延ばしました。
そこで食べたのがこちら。
猪鍋です。猪の肉を薄切りにして、牡丹の花のように皿に盛り付ける
事から「ぼたん鍋」とも呼ばれます（上の写真は既に煮込んだ後ですが）。
個人的な感想ですが、猪肉は豚肉とほぼ同じ味がします。特に匂いが
きついという事もなく、美味しく頂きました。
山間部で農業を営んでいる方にとっては、猪は畑を荒らす有害獣でも
あります。そのため畑の周りに柵を設置したりするなど、対策を講じる
必要があり、その苦労は大変なものだろう、と考えながら猪鍋を食べていました。
幸いモアークの農園の周りは林が多いものの、そういった獣の
被害はありません。
今年もあと1ヶ月。早いものですね。最後まで風邪を引いたりせず、
健康に過ごしたいと思います。
ではでは。
