皆様あけましておめでとうございます。
新年初日記の仲澤です。
そういえば今年の初詣では茨城県常総市の一言主神社に行きました。
けっこう有名な神社なので、知ってる方も多いかもしれません。
去年はモアーク農園の近くにある春日神社に行って「雨乞石」に
「適度に雨を降らせてください」とお願いしたんですが、
ゲリラ豪雨も無く、年間を通して本当に適度に降ってくれました。
恐るべし雨乞石…。今年もお願いしに行きます。
最後に冬季限定発売中のちぢみほうれん草を使った
私の晩ご飯を紹介します。
ちぢみほうれん草を使ったシチューです。
このちぢみほうれん草ですが、肉厚なので加熱しても少し歯ごたえが残るのがポイントです。
シチューの他にも、スープやグラタン、パスタなどによく合います。
もちろん定番のおひたしでも美味しくいただけます。
ほうれん草といったらとても栄養価の高い野菜の一つですが、
そのほうれん草の中でも真冬に出来る寒締めほうれん草はさらに栄養価がアップします。
抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンＣが豊富ですので、風邪予防、美容効果、
さらにはガン予防にもいいそうです。
鉄分も豊富ですので、貧血気味の方にもおすすめです。
またほうれん草にはルテインという目によい特有のカロテノイドが
多く含まれていますので、目の不調を訴える方にもおすすめです。
ぜひこの冬はモアークのちぢみほうれん草を健康増進にお役立て下さい。
つくばの厳しい寒さ（本当に寒いです。1、2月の最低気温は茨城県で2番目に低いらしい。
つくばおろしと呼ばれる特有の季節風のため。）に当たって、
甘味を増したものは最高です。