今が旬です!有機ちぢみほうれん草

冷えますね~。

つくばは連日最低気温がマイナスになっており、寒さもピークを迎えております。

そんな厳しい寒さの中でもこの野菜はたくましく育っています。

ちぢみほうれんそうです。
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12月中旬よりモアーク市場でお届けしておりましたが、

最も寒さの厳しくなる1月頃が甘みがのってくる旬の時期です。

炒めてもいいし、スープや汁物、パスタやグラタンなど和風、洋風料理どちらにも

お使いいただけます。

個人的には下ゆでせずにバター炒めで食べるのが、

素材そのままの味が楽しめて好きですね~。

そんなシンプルな料理もいいのですが、
色んな料理にも幅広く活用できるちぢみほうれんそう。

そんなちぢみほうれんそうを使った今日のおかず。
2011_01_11 houren 001.jpg
ちぢみほうれん草の卵とじ。

もう一品。
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ちぢみほうれん草と鶏肉の中華風スープ。
どちらも美味しかったです☆

市販のものとは甘みが違いますね~。

ぜひ皆様も今が旬のちぢみほうれん草をお試しください。

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