こんばんは～。
今日は2月から新しく入社した大関さんと田口さんという二人の女性の歓迎会でした。
場所は茨城県守谷市の百香亭という中華料理屋さんで。
この百香亭ですが、つくばに本店があって、ちょくちょくモアークのメンバーも利用しているのですが、
ボリュームがあって、美味しい、非常にナイスな中華料理屋さんなんです。
食べログで茨城→つくば→中華料理のジャンルで検索するとばっちり一位で出てきちゃうようなお店です。
ぜひつくばに足を運んだときにはお試しを。
大関さんと田口さんの二人については今後ブログや公式ページのスタッフ紹介で
ご紹介があると思われますので、そのときまでお待ちください。
そういえば前々回のブログの際に堆肥の切返しをしていることをお伝えしました。
その後渡邉店長が切返しを手伝ってくれたこともあり、一通り切返しが終わりました。
その発酵途中の今朝の草堆肥の様子を動画でお送りしたいと思います。
こんな感じです↓。
湯気が立ち昇っているのがわかるでしょうか。
微生物が盛んに活動しているところですね～。
切返しをすると堆肥中に酸素が供給されて微生物が活発に刈草を分解してくれます。
切返しをする前はまだ刈草の形が残っているところもありましたが、
今はほとんど黒くなって堆肥らしくなってきました。
さらにもう何回か切返しをしてモアーク農園の草堆肥の完成となります。
この草堆肥がモアーク農園の野菜たちの美味しさの源です。
さらにもう一点。モアーク公式ページを見ている方はもう気づいてるかもしれませんが、
モアーク農園の特製草堆肥。一般の方にもプランター栽培用に専用サイトで販売を開始いたしました。モアーク農園の伝統草農法をプチ体験してみたいという方におすすめです。
太陽の恵み・微生物の力によって出来た草堆肥を使い、自分で野菜を栽培して、それを食べるというところから、自然の循環の中で人間も生きているんだなというところを感じてもらえればと思います。