こんにちは！今日は七夕ですね。まだ願いごとが決まっていない店長の渡邉です。
「葉がしっかりしていて、味や風味が濃い」とご好評いただいております当農園の看板商品「ベビーリーフ」ですが、畑の収穫後に下の写真の様に、人による「選別」をしてから、６～８種類をミックスして、パック詰めします。
この「選別」が重要なんです。無農薬で栽培しておりますので収穫時はどうしても雑草や時によっては虫などが混ざります。
「選別」では主に、雑草や虫、また痛んでいる葉などの商品としてそぐわないものを細かく取り除いております。一番時間を要する工程ですが、品質本位の当農園としては、妥協を許さない工程です。
まだ当農園のベビーリーフをお試しになってない方は、是非一度お試しください。今までのサラダの常識が変わるかもしれません。