こんにちは！店長の渡邉です。
今日のつくばは梅雨の中休みといったところで、夕焼けがきれいでした。
ひたすらトマトの出荷をしていたのですが、素敵なイケメン達を見つけましたので、ご紹介します。
左から、レオナルド、マリオ、ピエールです。少しイタリア風にしてみました。
Month: 6月 2008
まるごとお願いします
こんばんは。薬菜担当の角田です。やはり日曜日は雨です。今日のつくばは一日中雨でした。おかげで、朝から行っていた収穫でずぶぬれになり、苦労しました。こうも毎週日曜日が雨、もしくは曇りの天気が続くものなんですね。たまには晴れて欲しいです。
今日は暗くなるまで作業をして、写真をとる暇がなかったので、集荷場で撮影したカブを載せることにしました。
綺
麗な良いカブです。味も良いですよ。ところでこのカブをご購入された皆様は、葉も含めて、まるごと食していただきましたでしょうか？カブの葉には、カロチ
ン、ビタミンC、鉄分、カルシウムなどを多量に含み、栄養価の高いカブの実の部分をしのぐ栄養価を持ち合わせているんですね。葉と実で別々の栄養を持ち合
わせているので、ぜひ両方、まるごとお試しください。他の実の部分を中心に食べる野菜でも、葉の部分にこそ高い栄養素を含む野菜も多くあるようです。野
菜って無駄が無いんですね。
店長も日記で申し上げていましたが、モアークの野菜は安全です。農薬や無駄なものはかかっていませんので、さっと水洗いしていただくだけで、皮をむかずに食べていただけます。どの野菜も残さずまるごと料理に使っていただければ嬉しい限りです。
では、今夜はこのへんで。
皆様、良い日曜日の夜をお過ごしください。
有機農業のメリット２
こんにちは！今朝は快晴のつくばより店長の渡邉です。
最近、飲み友達から指摘されてなるほどな、と思ったことがあります。
その友達曰く、子供の頃よりお母さんから「野菜には体に毒な農薬がたくさんついているので、よく水洗いして、厚く皮をむいて食べる様に」と言われ続け、現在もクセが直らず、厚く皮をむいてしまうとのこと。
「でもモアーク（有機栽培）の野菜ならば、農薬を使っていないので、軽く水洗いするだけでいいんだよね。皮のまま食べてもいいのであれば、皮の近くは栄養が多いというし、その分、お得じゃない？」
確かに値段は一般に売られている野菜よりは割高になっておりますが、実際に食べることができる量を考えるとそれほど割高では無いのかもしれません。と気づいた次第です。
さて、今日は実験栽培中のかぼちゃ達です。
現在は５種類育ててます。国産のかぼちゃは今が出荷ピークですが、うまくいけばモアークはあと３週間後に出荷となりますので、お楽しみに！
ちなみに、第一号は私が煮て毒見します。
話しはパラオに逆戻り
こんにちは！ ﾊｰﾌﾞ担当生川です。昨日は雨がパラつく中、ﾊｰﾌﾞ畑の雑草抜きを黙々とやりました。ふと目を上げるとキジが目の前を通過・・・なんてのどかなんだ～＾＾＾ しかし羽根の美しさはなんとも言えませんでした！
さて、話しは先週ご紹介できなかったパラオオーガニックファームの報告にもどります。
パラオ共和国は太平洋上のミクロネシア地域の島々からなる島で（ぜひ地図で調べてみてください）、とにかく海の美しさは有名！ ダイバー達にとっては憧れの島なのだそうです。
浜には猫や鶏が好き放題、歩き放題。。。
パラオ・オーガニックファームは、こんな山間にあります。
ノニジュースの搾汁作業以外に、つくばの農園と同じようにベビーリーフや菜っ葉類を育てて、レストランなどに販売しています。
ベビーリーフを現地人スタッフが袋詰めしているのですが、100ｇ入りで販売しているハズが、入り数が袋によってマチマチだったりして・・・（－－） 現地の人たちは、結構適当でおおらか～な人柄でした！
写真だらけになってしましました～とりあえずこの辺で！
半乾燥蕃茄
お早う御座います。
昨日の夕食はラーメン２杯とライスだった黒川です。ワタクシ、ライスには「半」を付けない主義です。
今日ご紹介致しますのは、自社特製のセミドライトマトです。まだ試作品の段階ですが、これがかなりの美味。凝縮されたトマトの甘味と酸味、そして余韻の長い旨味が舌を楽しませてくれます。
１つ味見の心算が、ツイツイつまみ食い。辛抱堪らず、サンプル貯まらず。
木に付いていた「ナナフシ」を捕獲しました、木のテーブルの上で擬態の心算か、全く動く気配が無く写真が非常に撮りやすかったです。次はタマムシｏｒオニヤンマを激写したいと密かに萌えています。夏の虫はテンションが上がります。
それでは、また会う日までサヨウナラ。