朝晩の冷え込みがさらに厳しくなってきましたね。
朝からガーデンファームではヒヨドリが「ヒヨーヒヨー」と声高に鳴いています。ヒヨドリは私の中では冬に果実をかじっているイメージだったのですが、関東では留鳥だとのこと。確かに一年中いるはいるか～ひとつ勉強になりました。
今日はガーデンファームで、綺麗な華奢なトンボと蜘蛛を見かけました。蜘蛛は木々の間に巣をたくさんはっているので常連ですが・・・
寒さに弱いレモンバーベナとレモングラス（両方熱帯の植物です）は、冬支度を始めました。
本来だったら敷き藁を根元に入れてあげるのがいいのですが、農園にある籾殻を敷き詰めてみました。これで寒さを凌いでくれることを祈るばかり・・・
私もいい加減、週末は冬支度をする予定です。
皆様もいい週末を（＾＾）/
あ、どうも。
たまには栽培日記にでもしようかな。
これ。
サボテンです。部屋で育てます。出荷とかする予定は今のところないんですけど。
とりおえず、観賞用ということで。
ここ最近、不本意ながら外食が続いたので、昨日は野菜スープを作ってみました。
家ではあまり肉は食べません。
酒井シェフ直伝のフォンドレギューム風の野菜スープです。
セロリとリーキがいい感じでダシが出てます。いいフレイバ～。
セロリの販売が待ち遠しいですね～。
そんなスープを作りつつ、部屋では竹村2008年ベストパンクアルバム、 monikersのwake upが大音量で。
今週末は連休なんで、旅行に行ってきまーっす。どこに行くかって？
それは秘密であります。
では、さいなら。
皆さんこんばんは。MONDAYイトウです。
つくばは夕方に雨降りました。
今日は秋収穫のにんじん、大根、紅芯大根をGETできました。そんなわけで早速卸してみました。
まず、紅芯大根。シソのような色ですね。甘味があります。でもどうして赤いんですかね？
次にんじん。甘いですよ。生でバリバリボリボリいけますね。ジュースにすると最高ですよ。そして時々おろしで食べて下さい。
そして大根。今の季節は焼きさんまに欠かせませんね。皆さんはおろしたっぷり派ですか？私はてんこもり派です。市場の出荷が始まりますので皆さん注文してくださいね。
どうですかこの彩り豊かな野菜たち。食卓が華やかになりますね。ところで、大根などに含まれるビタミンCはおろすと無くなってしまうらしいので、少し酢をかけたほうがいいようです。
こんにちは～。今日の店長日記は仲澤が送らせていただきます。
皆さん気づいているかと思いますが、ブログの形態が変わっています。
今回のバージョンは月ごとに記事を見れたりして、大分見やすくなっているかと思います。
今日の記事はもうすぐ出荷開始の紅芯大根（来週あたり）についてです。
現在の大根畑の様子です。左から二番目の畝が紅芯大根になります。他にも黒大根や普通の大根など色々な品種も植えてあります。
紅芯大根を収穫してみました。ちょっと見はカブみたいです。
並べてみました。葉っぱもおいしそうです。無農薬なので葉っぱも安心して食べれます。自分的にはゆがいた大根の葉を刻んで、白ごま混ぜて、しょう油と塩で味付けしたのをご飯にかけて食べるのが大好きです☆
切ってみると、まさに紅色っ。美しい…。惚れてしまいそうです。
肝心の味の方は有機野菜独特の緻密な食感と野菜本来の甘みと風味が充分でていて、
いい感じです☆
紅芯大根の用途ですが、ネットで調べてみたところサラダや漬け物にすることが多いようです。
ということで早速今日収穫したのを浅漬けにでもして明日からのご飯のおかずにしようかなと思ってます。
それではさようなら～
コンニチハ、梨、葡萄、栗、薩摩芋、新米、秋刀魚・・・冬になる前に食べ忘れが無いか、確認中の黒川です。
今日は二十四節季の霜降です。楓や蔦が紅葉し始まり、野山で霜が降る季節。だそうですが、ここつくば市にある筑波山では紅葉はまだまだです。１１月初旬から中旬が見頃でしょうか。
日中は半袖で仕事をしていますが、夜になるとかなり気温が下がる様になりました。イチゴのハウスでも冬の寒さに対する準備がこれから始まります。
写真はイチゴの花です、ついに咲き始めました。今年は定植が遅れたため、まだ３輪しかありませんでしたが、１１月中旬には畑一面の花盛りになる予定です。
１１月を過ぎ、畑にも霜が振り出すと人参や蕪などの根物が甘味を増し、ホウレン草などの葉物も葉に厚くなり味がぐっと濃くなります。秋の終わりを惜しみつつ、冬の味覚がで始まるのが楽しみです。
ではまた会う日までサヨウナラ。