冷えますね～。
つくばは連日最低気温がマイナスになっており、寒さもピークを迎えております。
そんな厳しい寒さの中でもこの野菜はたくましく育っています。
ちぢみほうれんそうです。
12月中旬よりモアーク市場でお届けしておりましたが、
最も寒さの厳しくなる1月頃が甘みがのってくる旬の時期です。
炒めてもいいし、スープや汁物、パスタやグラタンなど和風、洋風料理どちらにも
お使いいただけます。
個人的には下ゆでせずにバター炒めで食べるのが、
素材そのままの味が楽しめて好きですね～。
そんなシンプルな料理もいいのですが、
色んな料理にも幅広く活用できるちぢみほうれんそう。
そんなちぢみほうれんそうを使った今日のおかず。
ちぢみほうれん草の卵とじ。
もう一品。
市販のものとは甘みが違いますね～。
ぜひ皆様も今が旬のちぢみほうれん草をお試しください。
皆さん、明けましておめでとうございますｍ（＿ ＿）ｍ
今年のお正月は、楽しく過ごせましたか？
モアークは、年中無休なので当番の人は仕事でしたヾ(ﾟﾛﾟ*)ﾂ三ヾ(*ﾟﾛﾟ)ﾉ
どうも、今年も旧正月で祝う豊嶋です(o´ｴ｀ﾉﾉﾞ【｡ﾟ+.ｵﾒﾃﾞﾄｳ｡+.ﾟ】
そんな私がご紹介するお野菜はこちら！！
上段が【カリフラワー】１個４２０円
左下が【プチヴェール】
右下が【スティックセニョール】100ｇ２６２円
この季節限定の超おすすめお野菜です(*^ｰ^)人(*^-^*)人(^ｰ^*)
特に【スティックセニョール】は、ぜひ一度食べて頂きたいです。
ガロニはもちろん、パスタなどにも非常に使い勝手がいいです(・∀・)イイ
冬の野菜達は、厳しい寒さに耐え成長するので
とても甘くて美味しいんですよね～♪
モアークスタッフ一同、皆様からのご注文をお待ちしております。
最後になりますが、今年も宜しくお願い致します┏(o：)ﾍﾟｺﾘｰﾝ
あっはっぴー にゅーいやー。
新年 明けまして おめでとう ございます。
本年もどうぞ宜しくお願いします。黒川です。
1月７日は７草ですね、そう七草粥の日です。
「せり なずな
ごぎょう はこべら
ほとけのざ
すずな すずしろ これぞ春七草」
最近の事はすぐ忘れるのに、
中学生の頃に暗記させられたの覚えているのが不思議です。
スーパーでも七草セットなんて物が売っていますが、
所詮はただの草ですからね、すずなとすずしろ以外は、
自分で採ることも可能です。
でも、 ここで１つだけ注意しなくてはならないのは、
「ほとけのざ」は現在の「仏の座」ではなく、
「小鬼田平子（コオニダヒラコ）」だ。って事です。
今日は圃場脇に自生する草でも摘んで、
「有機の七草」として頂こうと思います。
モアーク市場で有機のすずな（カブ）とすずしろ（ダイコン）が絶賛発売中です。
では、来月の5日頃までサヨウナラ。
こんにちは。
ついに、2011年になりました。
思い返せば、2010年は度重なる異常気象に悩まされました。
とくに猛暑はすごかったです。
ただ、暑さのなかでもスクスク育つ野菜たちを見て、
改めて有機農業の底力を感じることもできました。
今年度も皆様に健康な野菜と、安全な加工品を
お届けできるようモアーク一同がんばります！
写真は大根を干して、たくあんを作ろうとしているところです。（たくあんプロジェクト）
試験段階ですが・・・。では！
