毎度。MONDAYイトウです。
めっきり寒くなりましたね。つくばの朝晩は１０度を下回っています。
今日は圃場の見回りに出られませんでしたので、MYディナーについて書きます。
今日のメニューは先日ゲットした黒大根の煮物。MYワイフが作ってくれました。
セロリは今日ゲット。明日スープにして食べようかな。
黒大根は実がしっかりしていますね。
食べるとホクホク。しかも辛いです。味付けをしっかりした方がよりおいしいのかな。
写真はじゃがいもではないです。黒大根です。
黒大根は初物なので取りあえず西を向いて笑ってみました。ハハハ・・・。
笑う門には福来たる。いい事がありますように。
こんにちは～。今日の店長日記は秋じゃがとタマネギについてお伝えします。
ジャガイモ畑です。９月上旬頃に植えたのがこれだけ大きくなりました。
一株試し掘りしてみました。ゴルフボール大くらいのが二、三個とまだまだ小さいのが
二、三個できてます。収穫はもうちょっと先のようです。
ちなみにモアークの秋ジャガはアンデスレッドという皮が赤くなる品種を使っています。
こちらはタマネギです。パートさんに苗を植え付けてもらっているところです。
やっと半分は終わったところでしょうか。なかなか大変な作業です。
全部植えるのに4、5日はかかってしまいます。
近くで撮ってみました。今頃苗を植えつけて来年の6月頃に収穫となります。
モアークのタマネギはほんと甘いんですよね～。自分も大分お世話になりました。
皮だけむいて、ゆでて、塩かけて、温野菜風でよく食べてました。（料理するのがめんどうなんで…）
今年の分のタマネギはなかなかの好評でほとんど出荷が終わっている状態ですが、
また来年おいしいタマネギが出来ることを祈ります☆
コンバンワ、体が勝手に冬眠の準備を始めている黒川です。
今日７日は立冬です。ここ数日は寒さが増し、
木々の葉が次々と色付いてはヒラヒラと散っていきます。
イチゴも冬の準備で大きなビニルハウスの中に小さなビニルハウスを建てました。
２重になったハウス内は夜になっても外気温よりかなり暖かく、
イチゴ達が風邪を引かないようにシッカリと守ってくれます。
下の写真は少し分かりづらいですが、大きなハウスの骨組みが透けて見えている所です。
明日から更に寒くなりそうです、ついに鍋の季節です。
来週は会社の大根・人参・春菊などの有機野菜をたっぷりと使った
鍋を食べようと思います。
では、また会う日までサヨウナラ。
あ、ども、竹村ですけど。
火曜日担当の健太郎がブログらないので、ブロッぐっちゃいます。
先週の土日が2連休だったので、白川郷・飛騨高山・上高地の旅に出ていました。
まずは白川郷。さすが、世界遺産だけあって、物凄い人の数。
茨城の田舎の風景とはやっぱり違って、奥深さ具合がハンパじゃないっす。
メインの集落から、ちょっとはずれた合掌造りの倉庫がポツンと田んぼの中にあって、
それがなんとも言えない、ノスタルジー。白川郷はこの倉庫がベスト。
で、最後の目的地、上高地。
目の前にそびえたつ、山々。澄み切った川。そして、そこに立つ、俺。
ノスタルジー、とは違うか。
幸いにも天候に恵まれて、日頃の行いの良さを発揮した2日間でした。
たまにはこうして旅行をするのもいいですね。
ゲリラ的にブログを書いてみたわけなんですが、プライベート度100％ですが、ご了承ください。
文章と画像ではなかなか伝わらないですが、最高に素晴らしい場所だったので。
では、また来週。
チョリーッス
こんにちは！新しいブログの作成方法にかなり戸惑っております・・・。
さてさて、寒さが厳しくなり、農場の周りの木々も紅葉が始まって参りましたが、農園ではレタスが色づき始めた感じです。
寒さが強くなるにつれて色も鮮やかになってきました。
大きくなったレタスがあったのでちぎってみると・・・・、中から白いミルクのようなものが！！
なめてみるとレタス特有の苦味が・・。気になって調べてみると「ラクチュコピクリン」という物質だそうで。なんだか舌を噛みそうな名前ですが。ポリフェノールの一種で、軽い鎮静作用と催眠促進の効果があるそうな・・・。19世紀までは乾燥粉末にして鎮静剤として使われていたそうです。
レタスにこんな隠れた効果があったとは。恐るべしレタス！ではまた。